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venerdì 25 ottobre 2013

Il Burro di Karitè.

Burro di karite’ 

Butyrospermum parkii  il Burro di Karitè.

IL nome scientifico del burro di karite, Butyrospermum parkii , è stato assegnato a questa pianta in onore dell’inglese Mungo Park, un grande esploratore che per primo , risali controcorrente le sponde del fiume Gambia (Gambia ,Senegal) alla fine del XVIII secolo ed ebbe modo di ritrovarsi proprio nei luoghi ove avveniva la raccolta dei semi della pianta e la produzione di quel lipide di consistenza burrosa. La conoscenza di questa pianta in Europa risale alla fine del